Как потребитель обезопасить себя от недобросовестных поставщиков мебели и получить компенсацию за задержку доставки

Фирма задерживает доставку и установку заказанной мебели (договор на изготовление мебели по индивидуальныму проекту). Была внесена предоплата 50%. Я уже замучалась им напоминать о себе, кормят завтраками. Я правильно понимаю, что (согласно ст. 28 п. 5 Закона о защите прав потребителя) имею право требовать неустойку в размере 3% от полной стоимости договора (там указана именно полная стоимость мебели, нет разбивки на работу и материалы) за каждый день просрочки? Если так, то там уже накапало более 100%. То есть получается, что оплачивать оставшуюся сумму я не должна. Наоборот, они теперь должны мне вернуть предоплату?) Могу ли я предъявить фирме письменную претензию тогда, когда они уже установят мебель (до этого боюсь, ведь они ничего не установят тогда)? Как оформить эту претензию: как требование оплаты пени или как требование об уменьшении стоимости работ? Как прописать в претензии, что я не оплачиваю им остаток стоимости, в счёт того, что они должны мне неустойку? Заранее благодарю за ответ.