Сегодня ему сообщили, чтоб заново собирал и подавал документы, так как работник, который принял документы уволился.

Это неправомерно. Требуйте письменного отказа и его можно будет обжаловать (либо обжалуйте, если есть подтверждение, что год назад обращались).

Это незаконно, требуйте решение либо отказ о назначении пенсии. Если будет отказ в назначении пенсии обжалуйте в суде

Действия Соцфонда незаконные, жалобу в прокуратуру.