Переписать дом на сестру, но прописана жена.

Добрый день! Наличие зарегистрированного гражданина не препятствует отчуждению объекта, просто в договоре надо указать количество прописанных лиц.

Всего хорошего!

Вы можете оформить на сестру дарственную, наличие прописанных лиц не ограничивает свободу действий.