Открытие сети передвижных кафе в Самаре - процедуры, стоянки и претензии правоохранительных органов
Пока вряд ли получится именно то, что Вы планируете, но может быть стоит попробовать кейтеринг: Деятельность предприятия общественного питания (индустрии питания), заключающаяся в оказании услуг по организации питания по месторасположению, выбранному сторонними организациями и частными лицами, включая организацию выездного обслуживания мероприятий различного назначения и розничную продажу продукции общественного питания и с привлечением всех предприятий и служб, оказывающих подрядные услуги по организации питания.
"ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения" вступит в силу с 01.01.15г. Кроме того принят новый ГОСТ "Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования", но он вводится в действия с 01.01.16г. Попробуйте найти этот ГОСТ и посмотреть под какой вид предприятия общепита Вы сможете подойти. По действующему на данный момент ГОСТу
Р 50762 - 2007 "Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания" Ваша идея не подходит ни под какую классификацию (даже под быстрое питание).