Достаточно ли будет заверенной нотариусом расписки жены, чтобы она не претендовала на купленную мною квартиру при разводе?

Никакой силы подобная расписка иметь не будет.

Единственно правильный путь - брачный контракт.

Здравствуйте Алексей!

1.Вы можете сделать расписку,но никакой юридической силы при разводе она иметь не будет, т.к. имущество нажитое в браке является совместно нажитым имуществом независимо от того кто покупал и за чьи деньги,за искл. если это имущество вы купили до брака.

2. Можете составить брачный договор, но в соответствии со ст.44 Семейного Кодекса: "Суд может признать брачный договор недействительным полностью или частично по требованию одного из супругов,если условия этого договора ставят супруга в крайне неблагоприятное положение", но в данной ситуации это единственный выход из положения,т.к. если у супруги есть своя квартира (а этот факт не будет ставить ее в крайне неблагоприятное положение),то по совести может она и не станет с вами делить вашу квартиру.

Удачи!