Можно - почему нет

Прием заказов да, выставить в помещении образцы можете.

Продажа и реализация только через доставку либо в ином месте.

Помещение должно иметь статус нежилого, то есть быть переведённым из жилого в нежилое в установленном порядке (ст. 16, 17 ЖК РФ).

Вид разрешённого использования земельного участка, на котором расположен объект, должен соответствовать деятельности — например, «Магазины» (код 4.4) или «Предпринимательство» согласно классификатору видов разрешённого использования земельных участков (Приказ Росреестра от 10.11.2020 № П/0412).

Не допускается размещение в жилых помещениях промышленных производств и предприятий, деятельность которых может нарушать права соседей или санитарные нормы (ч. 3 ст. 17 ЖК РФ).

Приём заказов и выставление образцов камня не относятся к запрещённым видам деятельности, если не создают неудобств соседям и соответствуют требованиям пожарной безопасности, санитарно-гигиеническим и экологическим нормам (ч. 2, 4 ст. 17 ЖК РФ).

Необходимо соблюдать правила пользования нежилыми помещениями в многоквартирном доме, включая получение согласований на перепланировку или переустройство помещения (ст. 26 ЖК РФ).

Если деятельность связана с изготовлением памятников, не допускается размещение производственных участков, нарушающих санитарные нормы или создающих опасность (например, с использованием вредных веществ), в жилых домах (п. 4.15 СП 54.13330.2022).

Таким образом, при условии перевода помещения в нежилое, соответствия виду разрешённого использования земельного участка, соблюдения санитарных, пожарных и иных требований, а также отсутствия нарушений прав соседей, организация приёма заказов на изготовление памятников с выставлением образцов камня в нежилом помещении на первом этаже жилого дома возможна.

можно

можно