Да, можете и уведомлять не нужно ,но главное не распространять ,а использовать только для защиты и в крайней ситуации.

Ст 29 конституция РФ и 152 .1 ГК РФ даёт вам это право

На работе никого уведомлять не требуется.

Ваши собственные разговоры с кем либо вы можете записывать без проблем без всякого уведомления собеседника.

Имеете на это право.

- см. ч. 4 ст. 29 Конституции РФ

Да конечно, вы имеете полное право на запись разговора. Главное используете её в правильных целях. А уведомлять собеседника вовсе не обязательно