Помимо обращения в Посольство или Консульство РФ в США Вы можете обратиться к юристу, имеющему как российскую, так и американскую лицензии. Он должен будет составить завещание по российским правилам, которое надо будет заверить у русскоязычного нотариуса, а потом получить на него апостиль.