Что делать, если в многоквартирном доме, газ подключают по стоякам и одна из квартир не хочет подключать газ.

Обращаться в суд.

Добрый день!

Подключать газ в квартире или нет - это выбор потребителя - собственника квартиры.

Гражданский кодекс РФ.

Статья 9. Осуществление гражданских прав

1. Граждане и юридические лица ПО СВОЕМУ УСМОТРЕНИЮ осуществляют принадлежащие им гражданские права.

Ну вам то какое дело до конкретной квартиры? Это дело ее хозяев.