Здравствуйте, взыскивайте с него все в твердой сумме (сумму алиментов за все периоды + проценты) и арестовывайте его имущество, которое в дальнейшем пойдет на реализацию. В любом случае долг будет крупный и он может попасть под уголовную ответственность, кроме этого