Хотим снять жильё на время отдыха летом. Требуют копию паспорта. А я боюсь давать, много мошенников. Как мирно решить этот вопрос

Скажите им, что у вас есть парабеллум.

Важна не копия паспорта, а договор. Начните с договора (до подписания в формате согласования), чтобы проверить тех, кто требует для начала.