Скажите пожалуйста могу ли я выписать из моей дарственной квартиры совершеннолетних детей?

Если вы собственник, вы можете прекратить регистрацию совершеннолетних лиц в вашей квартире.

Можете через суд выписать.

Только в судебном порядке (ст. 131-132 ГПК РФ), но вряд ли сможете, они защищены законом, без жилья детей не оставят.