У меня такой вопрос. Можно ли поменять показания при статье 158 ч 3 после 10 дней со дня подписания старых показаний?

Если Вы являетесь подозреваемым, то поменять показания можно на любом этапе следствия и судебного разбирательства, т.к. подозреваемый имеет право защищаться любыми способами. Если Вы имеете статус потерпевшего или свидетеля, то показания также можно поменять, но в случае их несоответствия - потерпевший или свидетель могут быть привлечены к уголовной ответственности по ст. 307 УК РФ.

Изменить показания можно, если вы не свидетель, только смысла в этом никакого нет, поскольку ваши первоначальные показания от этого никуда не денутся и если они больше устраивают следователя, то будут использоваться именно первоначальные показания.