Как получить документы и переоформить квартиру после смерти бабушки?

Вы вместе с вашим отцом, а так же с другими её детьмы, являетесь наследниками первой очереди.

Сестра и другие родственники являются наследниками третьей и и более дальней очереди...

Вам необходимо заявить об открытии наследства ...

Забрать документы вы не сможете, поэтому вам придется их восстанавливать и обращаться к нотариусу самостоятельно.

Ваш папа является наследником первой очереди, вы наследником не являетесь. Если квартира приватизирована, то вашему папе необходимо обратиться к нотариусу с заявлением о фактическом принятии наследства и выдаче свидетельства о праве на наследство. Документы на квартиру можно запросить в БТИ или Росреестре предъявив свидетельство о рождении вашего отца и свидетельство о смерти бабушки. Если эти документы отсутствуют запросить их в ЗАГС. Если квартира не приватизирована, обратиться в администрацию с просьбой выдать копию договора соц.найма, в последующем обратиться за приватизацией.