Я продаю автомобиль по договору КП, не снимая с учета, что сделать чтобы не приходили штрафы на меня?

все-равно будут приходить на Вас, пока собственник не поставит на учёт на себя

Обязать чтоб покупатель поставил автомобиль в течение 10 дней на учет на себя,в случае неисполнения данного требования, вам возвращается автомобиль а уплаченные денежные средства не возвращаются покупателю. (надежный способ). пропишите в договоре.