Как узнать опись на квартиру или завещание, если бабушка страдает от памяти?

По своем паспорту получите выписку из ЕГРПН, на квартиру. Из нее узнаете про дарение.

Дарственную писать не могла так как уже вы об этом узнали бы сразу, а вот завещание могла. Напишите еще раз завещание или договор дарения. Если принципиально стоит вопрос, то узнайте по выписки из росреестра, кто собственник.