Как обеспечить правовую защиту и опеку для бабушки с проблемами памяти и поведения?

У нас очень не простая ситуация, у нас бабушка старушка, мы не знаем как и что сделать, у нее нет не какой памяти, ну как какая то есть но не вся, она путается часто в словах, каждый час бегает к соседям и задает один и тот же вопрос, забывает что было вчера, но если какой нибудь стресс типа упавшего шкафа то это она помнить, но потом начинает разную историю рассказывать и многое предумывать, жить не кому она с ней не дает просто какой то ужас, она все прячит и потом начинает истерику якобы кто у нее украл это, чаще всего это паспорт деньги и лекарства на которые она тратит кучу денег. Года три назад мы ее возили к психиатру он сказал что она полностью вминяямая, хотя это не так. За ней надо ухаживать и следить но не кто не может остаться у нее в квартире больше чем на два часа, потом просто начинается ад. Как и что нам сделать по закону, как нам добится ее не дееспособность.