Как и кто может наложить запрет на сделки с моей долей в квартире в рос реестре без участия приставов или судебного решения?

Может суд своим определением в порядке обеспечения иска не по месту Вашего жительства. Лучше запросите выписку из ЕГРП, из который будет усматриваться юридическое основание ареста.

Приставы или суд. Уточняйте в Росреесте. Может быть просто ошибка какая-то.