Долг по займу, который набежал за 6 месяцев после того, как я не смогла платить, (сказала об этом заимодателю) - это неустойка?

Нет это просто просроченная сумма долга, на которую дополнительно может быть начислена неустойка как санкции за просрочку по договору.