Сколько раз в месяц управляющая компания должна сбивать сосульки.

Количество сбитых сосулек ни где не оговаривается. Управляющая компания обязана содержать крыши домов в исправном и безопасном для жителей состоянии. Поэтому можно чистить крыши хоть каждый день, если есть такая необходимость.