Магазин отказывается выплатить мне задолженность после увольнения - насколько это законно и как быть?

Согласно ст.489 ГК РФ оплата товара в рассрочку производится согласно условию о сроках и размере платежей. В случае, если покупатель не производит в установленный срок очередной платеж, продавец вправе отказаться от исполнения договора и потребовать возврата проданного товара, за исключением случаев, когда сумма внесенных платежей превышает половину цены товара.

Согласно ст. 80 Трудового кодекса РФ в последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работой, по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет.

Удержания из заработной платы производятся в случаях, прямо предусмотренных ст. 137 ТК РФ и рассрочка за оплату товаров данной статьей не предусмотрена.

Таким образом, Вы вправе обращаться в защиту своих нарушенных прав:

1. С претензией непосредственно - к работодателю;

2. В Трудовую инспекцию;

3. В судебные органы;

4. В Прокуратуру.