Моя мама оставила мне по завещанию квартиру, но в ней прописан мой сын которому 27 лет. никогда тут не жил. я могу его выписать?

если вы не проживаете совместно с сыном то можете его выписать в судебном порядке

Необходимо обратиться в суд с исковым заявлением о признании утратившим право пользования сына жилым помещением, и снятии его с регистрационного учета по указанному адресу.

Нонна, да, вполне можете выписать.