Обмен телефона с доплатой на новый

только если в вашем телефоне есть существенный недостатки, а просто так салон не обязан, только если договоритесь.

Если только салон оказывает такую услугу. А заставить салон это сделать законных оснований нет. Ну или, если требует гарантийного ремонта повторно, можно отказаться от повторного ремонта и получить деньги.