Можно ли оформить дарственную на дом родственникам, и сразу же продать ее?

можно.

Налог по дарению не будет оплачиватся, если дарите близким родственникам. А если, например, дядя и племянник, то "нарветесь" на налог.

С купли-продажи придется платить налог, т.к. недвижимость будет в собственности менее 3-х лет. При условии, что цена недвижимости более 1000000руб