В соответствии с ч.3 ст.960 ГК РК данные денежные средства не подлежат возврату даже в судебном порядке. Если часть заработной платы работника будет удержана Вами самостоятельно, то на вашу компанию будет наложено административное взыскание. Ваши действия не законны.