Как определяется бесплатная помощь защитника для подозреваемого по ст.112 ч.1? Кто и как определяет степень вреда здоровью потерпевшего, влияющую на уголовную статью для подозреваемого (ст.112, ст.115)?

Бесплатный адвокат положен при любой статье УК РФ, но только толку от такого будет не много. Так как на каждое следственное действие будет приглашаться дежурный адвокат, то есть скорее всего они будут разные.

Относительно определения вреда здоровью, то этим занимается судмедэксперт по запросу следователя или дознавателя.

Адвокат по назначению положен вам со дня допроса в качестве подозреваемого или с момента задержания, если таковое имело место быть.

Если вы допрашиваетесь в качестве свидетеля, то можете являться с адвокатом, но только за ваш счёт.