Нарушение трудовых прав - отсутствие трудового договора, урезанная зарплата и незаконные удержания

Устроилась на работу в январе 2014 года. Трудовой договор не был составлен, только устно. Зарплата была оговорена 1000 руб. в день после испытательного срока. Оформили меня только 1 июня 2014 (это по трудовой книжке), а подоходный налог начали списывать уже в мае, т.е. на месяц вперед. Также без договора, без приказа меня оформили. У нас 2 филиала и один находится в другом городе. И все документы и бухгалтерия находится там же. уволили меня 19 мая 2015. причина: не устраиваю как я работаю. Сказали написать заявление по собственному, на эмоциях я написала. А расчет и документы сказали предоставят 23 мая 2015. за все время работы у меня зп составляла максимум 900 руб/день (оговорено было 1000). и два раза урезали зарплату, причем без предупреждения. Компания занимается развозом молочной продукции. И у водителей есть магазины, которые берут изредка товар в долг. И сейчас выясняется, что начальство хочет удержать с меня эти суммы. Потому что я разрешала оставлять в долг магазинам. Что делать в такой ситуации? И в праве ли они с меня удерживать деньги?