Продажа телят по долгу - как решить ситуацию, если знакомая не отдает деньги

Мы в том году продали тёлок знакомой в долг! На сегодняшний день она не отдаёт деньги! Что нам делать в такой ситуации? Она нам написала расписку, но она написана от руки.