Куда обратиться, если работодатель удержал из ЗА 5000 р за фальшивую купюру. Спасибо.

В трудовую инспекцию. Но нужно иметь в виду, что это имеет смысл если удержание было официальным (т.е.у Вас "белая" з.п., из которой было произведено удержание на основании приказа, с указанием основания удержания именно этого события (либо в условиях фальсификации основания удержания)) и Вы действовали в рамках своих должностных обязанностей. Извините, но из вопроса совсем не понятно что произошло.