Как оформить продажу земельного участка с минимальными рисками для продавца?

Как правильно продать земельный участок. Клиент предлагает сделать договор купли-продажи, затем положить деньги в банковскую ячейку, далее ехать в регистрационную палату для переоформления собственника. Как мне (продавцу/собственнику) узнать сумму и подлинность денег, которые покупатель положит в ячейку, а так же когда и на каких условиях я смогу получить деньги из ячейки? Второй вариант: делаем договор купли-продажи, заверяем его у нотариуса, все документы на участок и оба экземпляра договора находятся у меня пока покупатель не переведет на мою сбер. Книжку сумму сделки оговоренную в договоре. Затем он отдает мне мою сбер. Книжку, а я ему все оригиналы документов и один экземпляр договора-продажи. Но по этому варианту у меня вопрос: если покупатель не переведет мне деньги, а потом, без меня, пойдет к нотариусу у которого был оформлен договор купли продажи и скажет, что утерял договор со всеми оригиналами документов или их украли, выдаст ли натариус заверенную копию договора без моего присутствия. Подскажите, пожалуйста, как будет правильнее оформить продажу участка с минимальными рисками для меня, как продаца?