Как вернуть квартиру. Если было ложное предоставление документа, что мать отписала брату квартиру, а он за это отдал деньги?

Оспаривать в сделку в суде

Признавайте сделку мнимой или притворной (в зависимости от последствий), т.е. недействительной через суд.

Удачи!