И еще один вопрос: налоговая отчетность ведется по месту прописки ИП или по месту деятельности (если это разные регионы).

За вашего отца расторгать ничего не нужно. Договорные отношения прекращаются смертью лица, вы не являетесь, даже как наследники, правопреемниками по договорам, заключенным им при ведении предпринимательской деятельности. Единственное исключение - в случае, если долги возникли до смерти ИП или был заключен договор, по которому, к примеру, отгрузка была произведена а оплата - нет, в таких случаях наследники отвечают по долгам наследодателя в пределах стоимости завещанного имущества.

По закрытию счета в банке - уведомьте банк, для приостановления обслуживания. Распорядиться находящимися средствами вы сможете посл вступления в наследство.

Рассчитать сотрудников придется скорее всего неофициально

Отчетность по "вмененке" при ведении деятельности в др.регионе лучше сдавать в обе налоговых - по месту жительства и по месту осуществления деятельности (там вы должны встать на учет)

С уважением

Артур Сергеевич