Вопрос открываю магазин хочу организовать доставку алкоголя как можно официально это сделать.

Для начала нужно определиться с организационно-правовой формой, системой налогообложения. Лучше доверить это дело профессионалу, иначе возникнут сложности т.к. есть ряд нюансов в получении лицензии.