Не выплатили зарплату после увольнения - что делать и как защититься?

Уволилась 01 августа, сегодня уже 24 августа, денег нет. Компания строительная, деньги для зар. пл. поступают заказчика. Фин.директор говорит, что может быть... в начале сентября. И что мне делать с ними? Я устала... Сначала зарплату каждый месяц со слезами просила мне дать, теперь пытаюсь долги с них получить... мне детей надо кормить (у меня двое - 7 и 8 лет). Прошу помочь.