какой процент из заработной платы имеет взыскивать судебный пристав?

Статья 99 ч.2 ФЗ № Об исполнительном производстве

При исполнении исполнительного документа (нескольких исполнительных документов) с должника-гражданина может быть удержано не более 50% заработной платы и иных доходов. Удержания производятся до исполнения в полном объеме содержащихся в исполнительном документе требований.