Как разрешить спор о разделе подаренных денег на свадьбу, часть которых была подарена в виде сберкнижек, оформленных на супругу?

Не совсем понятен Ваш вопрос - денежные средства и сейчас находятся на Сберкнижках и не потрачены?

Подарки обычно дарят в торжественной обстановке после росписи в ЗАГСе, т.е. когда Вы уже официально вступили в брак.

Что касается денег, которые дарили наличным, то всё зависит от того, кому дарил даритель. Если он говорил «Сергею», то это твои личные деньги, если «Молодожёнам» или «Вам», то общие, если обращался только к Вашей супруге, то только ей.

Доказательством может служить видеозапись официальной церемонии.

Если деньги были положены на книжку, то сам факт передачи денег, скорее всего, произошло до дня свадьбы, т.е. до того как Вы официально вступили в брак.

На свадьбе даритель только подтвердил факт подарка денег. Передача могла состояться раньше, а значит, договор дарения заключен был до заключения брака.

Банковские документы являются письменным подтверждением договора дарения, устные обращения к молодожёнам не могут противоречить письменным документам, где одаряемой выступает только Ваша супруга.

Договор, содержащий обещания дарения в будущем, должен составляться в письменной форме (п.2 ст. 574 ГК РФ). Поэтому слова дарителя о том, что он Вам подарит, остаются пустыми.