Работодатель безупречно задерживает зарплату уже с апреля. Как заставить его выдать задолженность и почему отказывается предоставлять документы?

Работодатель не выплачивает зп с апреля месяца. Какие либо документы подтверждающие задержку выдать отказывается. Организация довольно таки большая, свыше 1000 чел и все без зп.Что делать.