Бабушка переоформила мой дом на себя и подарила его другому - что делать?

Если составлялся договор дарения, то его переписать уже нельзя (это же не завещание). Договор дарения можно только оспорить в субедном порядке. Поэтому если это был действительно договор дарения на Вас, и был суд, на котором вы не присутствовали, Вы можете подать на пересмотр этого судебного решения.

А если это было завещание, то бабушка вполне имеет право переписать его. Тогда Вы ничего сделать не можете.

Договор дарения по общему правилу является реальным, т.е. с момента принятия дара, если Вы не приняли его, не оформили на себя право собственности, то и дарения не было, несмотря на то, что дарение является односторонней сделкой, Вы все же должны выразить свою волю о принятии дара, и поставить свою подпись в договоре.

Обратитесь к нотариусу , который оформлял сделку по дарению на Вас.