Вы можете ходатайствовать перед судом о назначении экспертизы с целью установления размера реального ущерба. Оплата экспертизы за Ваш счет.
В силу ст. 56 ГПК РФ можете представить любые, необходимые на Ваш взгляд, доказательства.
Вы можете сделать свою экспертизу на основании представленных документов другой стороны и представьте её в суд либо ходатайствовать о проведении судебной экспертизы