Что мне должны написать в трудовой если я работала на 0,5 лаборантом и на период вакансии 0,5 программистом?

Запись в трудовой книжке должна вестись в полном соответствии с занимаемыми должностями. То есть в Вашем случае запись должна отражать вашу работу в качестве лаборанта и программиста по совместительству с указанием ставки и основания внесения такой записи - приказа о назначении на эти должности.