Заголовок - Как потребовать расписку от мужа о невидении ребенка в нетрезвом состоянии при не разводе?

А какой смысл в таком "документе"? Вряд ли нетрезвый человек вспомнит о данной расписке или будет адекватно относится к своему обещанию.

Кроме того, родительские права не могут осуществляться в противоречии с интересами детей.

Согласно абз. 2 п. 1 ст. 66 Семейного кодекса РФ

"""родитель, с которым проживает ребенок, не должен препятствовать общению ребенка с другим родителем, ЕСЛИ такое общение НЕ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД физическому и психическому здоровью ребенка, его нравственному развитию""".

_______________________________

Поэтому Вы - безо всяких расписок - имеете полное право не предоставлять возможности для общения с ребёнком, если отец приходит в состоянии опьянения.

Можете. Но толку от этой расписки не будет вообще.

но Вы вправе обратиться в суд с заявлением о запрете мужу приходить в состоянии какого бы то ни было опьянения.