Депремирование всех работников магазина по отчету тайного покупателя - можно ли это сделать, если на момент проверки в магазине присутствовал только один продавец?

ЕСЛИ В ПОЛОЖЕНИИ О ПРЕМИРОВАНИИ возможность депремирования ОТСУТСТВУЕТ ( А ОНА СКОРЕЙ ВСЕГО ОТСУТСТВУЕТ, так как это противоречит ТК ), то работодатель НЕ ПРАВ.

Удачи

Яна! Работодатель вправе снизить размер премии либо лишить ее на основании Положения о премировании или трудового договора.

Думаю, что в Вашей ситуации имеет место нарушение. Подробный ответ возможен только после изучения документов.