Как защитить себя и своих детей в ситуации гражданского разрыва семьи?

Олег, КРЫМ г.Феодосия. Прожили с женой 11 лет в гражданском браке, двое маленьких детей девочка 5 и мальчик 3,5 года. Осенью она по интернету нашла мужчину изменила с ним и через некоторое время ушла из дома. Сейчас снимают квартиру. Он откуда то из Сибири. По поводу детей договорились 3 через 3, но все чаще она пугает меня судом и что отсудит у меня детей. Я не пью, не курю, занимаюсь спортом, работаю официально, имею маленький магазинчик с чаем кофе. Жильем обеспечен. Она забрала свидетельства о рождении детей, дети на моей фамилии. Даже не дает сделать ксерокопии, а я не могу поехать с детьми в другой город без документов. Например на экскурсию по Крыму,. Она тоже работает официально но на минимальную заработную плату, а он вообще работает нелегально. Поливает грязью что я не давал денег в семью. Хотя это не правда. Со дня рождения дочери не работала. Сейчас платим за садик одинаково на пополам, я еще плачу за школу старшей дочери за подготовительные курсы. От своих обязанностей отца не отказываюсь, по образованию повар кондитер. Помогите, посоветуйте как мне быть и что делать что бы защитить себя и деток. Большое спасибо!