Как решить проблемы с переносом сроков и оплатой при строительстве сборно-разборного здания?

Выиграли торги на строительство сборно-разбойного здания, указали сроки но не уложились в них. Возможно ли что-то сделать чтобы перенести сроки. Либо отказаться от определенных видах работ. Так же заказчик оплачивал работы по этапам при подписания форм КС 2 и КС 3, но после того как сроки прошли (а работы у нас не останавливались) после подписания очередного этапа строительства форм КС 2 и КС 3, заказчик их подписал, но платить отказался, ссылаясь на пункт в договоре о якобы невозможной поэтапной выплате. Также заказчик отказывается компенсировать разницу в доставке стройматериалов.