Как избежать протечек при замене труб и обезопасить себя от необходимости оплачивать ущерб соседям снизу

В этом случае Вам нужно обратиться к сантехнику!

Заключите договор с организацией проводящей замену приборов отопления. В договоре должна быть предусмотрена ответственность исполнителя, в случае аварии.

В этом случае спасет только страховка.