Я ИП. составил договор возмездного оказания услуг с исполнителем, он алиментщик, вопрос: обязан ли я за него платить алименты.

При чем тут вы? Вы оплачиваете услуги, определитесь в договоре, кто будет плательщиком НДФЛ. А уж алименты - это обязательства, неразрывно связанные с личностью, пусть исполнитель самостоятельно их оплачивает. Если он хочет, что бы вы перечисляли алименты, пусть напишет об этом отдельное заявление и даст Вам реквизиты счета. В договоре это указывать не нужно.

Алименты с дохода обязан платить он.