Можем ли мы с мужем взять ребёнка под опеку имея в собственности дом за городом, но сами проживая в городе в съёмной квартире?

Да можете взять ребенка под опеку

У вас есть жилье в собственности, поэтому нет проблем в этом отношении, чтобы оформитьопеку

решение по данному вопросу может принять только орган опеки, обследуя условия вашего проживания