Моя бабушка плохо видит и не может расписывать на документах, могу ли я оформить доверенность у нотариуса?

Доверенность у нотариуса вы можете заверить с помощью рукоприкладчика, если бабушка не сможет расписаться сама (стю 160 ГК РФ)