Добрый день!
В случае с задатком, сторона давшая его и не вышедшая на сделку теряет всю сумму задатка, а сторона принявшая его и не вышедшая на сделку должна вернуть его в двойном размере(ст.380-381 ГК РФ).
Под авансом понимается сумма, возвращаемая без штрафных санкций.
С уважением,