Как защитить свои права при невыплате заработной платы в неофициальной организации

Проблема в следующем: Устроилась в организацию не официально. Работодатель вообще не заключает договоров с сотрудниками, и просто напросто сам в любой момент может их уволить, или не выплатить зп, при увольнении по собственному желанию. Спустя месяц зп мне не выдали, аргументируя сначала это не очень эффективной работой с моей стороны, затем когда был доказан факт эффективности работы, - тем. что в организации в данный момент не денег. После 1,5 месяцев работы, поняла, что организации не отвечает заявленным требованиям, и работать там я не буду, - сообщила о увольнении. ЗП мне до сих пор не выплатили, и при непосредственной переписке - директор заявляет мне, что не знает, когда что-то мне выплатит. Что я могу сделать в таком случае? Так же есть еще бывшие сотрудники этой организации, находившиеся в такой же ситуации.